Ensalada de Mango, pepino y lechuga.

Ingredientes

10 hojas de lechuga de tu preferencia (desinfectada)

1 mango

1 pepino

3 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharaditas de jugo de limón

1 rama de menta

1/2 cucharaditas de sal

1/2 cucharadita de pimienta

Preparación

1. Trocea la lechuga, pela el mango, el pepino, el mango y córtalos en pedazos pequeños. Colócalos en un tazón y mezcla.

2. Lava y desinfecta la menta. Coloca las hojas de menta en la licuadora y agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta, y el jugo de limón. Licúa hasta que se integren los ingredientes.

3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve.

Nota: puedes acompañar tu ensalada con pollo asado y si les gusta un poco de aguacate.